Conchiglioni di Gragnano al cremoso di melanzane con sorpresa

Resto sempre convinto del fatto che le migliori ricette siano quelle preparate “a caldo”. Chiedo venia per il doppio senso un po’ “English style” ma effettivamente mi rendo conto, dalla mia esperienza di uomo appassionato di cucina, che non c’è modo migliore di inventare un piatto nuovo se non quello di aprire le credenze e